Technicien laboratoire H/F à Laillé

Missions principales :

- Réaliser des analyses bactériologiques et physico-chimiques sur les matières premières, les produits en cours de fabrication et les produits finis, selon des protocoles définis, afin d'évaluer la qualité des produits dans le respect de la réglementation et des règles d'hygiène et de sécurité.

- Contrôler la qualité des matières premières, des produits aux différents stades de la production et des produits finis selon les plans de contrôle établis.

- Être amené(e) à effectuer les prélèvements d'échantillons sur les matières premières, les produits semi-finis et les produits finis.

- Appliquer les modes opératoires et les techniques d'analyse définis.

- Enregistrer les résultats des analyses de contrôle.

- Signaler sans délai à sa hiérarchie toute anomalie ou non-conformité.

- Assurer la traçabilité des analyses et la tenue rigoureuse des documents du laboratoire.

- Participer à la mise à jour des procédures, modes opératoires et instructions de travail.

- Participer à la qualification de nouveaux modes opératoires ou de nouvelles méthodes d'analyse.

- Effectuer l'étalonnage des instruments de mesure dédiés aux contrôles qualité, selon les protocoles en vigueur.

- Assurer l'entretien des paillasses et du matériel de laboratoire.

- Appliquer strictement les règles d'hygiène, de sécurité, de qualité et les bonnes pratiques de laboratoire.

- Contribuer aux audits internes, externes et aux inspections réglementaires.

- Assurer le suivi des stocks de consommables de laboratoire.

- Enregistrer, passer les commandes et réceptionner les consommables de laboratoire.

- Passer les commandes et préparer les échantillons lors d'analyses externes.

- Assurer le rangement

Nous sommes une joyeuse famille de 1 400 food lovers, passionnée par des plats responsables et savoureux.

Groupe alimentaire innovant, nous proposons aux épicuriens une large gamme de plats : lasagnes, pizzas, cuisine du monde, plats végétaux ou spécialités régionales.

Depuis plus de 75 ans, nous plaçons la consommation durable au coeur de nos actions, en préparant chaque plat avec soin et dans le respect de l'homme et de l'environnement.

Aujourd'hui, What's Cooking ? accélère son développement en France avec un investissement stratégique majeur sur son site de Rennes, visant à augmenter significativement les volumes de production et à ouvrir de nombreuses opportunités dans tous les métiers.

Porté par nos valeurs — qualité, audace, confiance et esprit d'équipe — What's Cooking ? est un environnement où chacun peut évoluer et avoir un impact concret.

Envie de participer à une aventure industrielle et humaine en plein essor ? Venez cuisiner l'avenir avec nous !

Profil du Candidat Idéal

Nous recherchons un(e) professionnel(le) rigoureux(se) et organisé(e) pour rejoindre notre équipe en tant que Technicien(ne) de Laboratoire. Vous serez un acteur clé dans le contrôle de la qualité et de la sécurité de nos produits alimentaires, en veillant à ce que chaque étape du processus respecte les normes les plus strictes.

Compétences Techniques Requises

- Analyses Microbiologiques et Physico-Chimiques : Vous maîtrisez les techniques d'analyses bactériologiques et physico-chimiques, et êtes capable de les appliquer avec précision pour évaluer la qualité des matières premières et des produits finis.
- Traçabilité : Vous assurez une traçabilité impeccable des analyses et des résultats, garantissant ainsi la conformité et la sécurité des produits.
- Étalonnage des Instruments : Vous êtes compétent(e) dans l'étalonnage des instruments de mesure, assurant leur précision et leur fiabilité.
- Rédaction de Rapports : Vous possédez d'excellentes compétences rédactionnelles pour documenter les résultats des analyses et signaler toute non-conformité.
- Conformité aux Normes : Vous avez une connaissance approfondie des normes en vigueur et veillez à leur application rigoureuse dans toutes vos activités.

Qualités Personnelles

- Rigueur : Vous êtes méticuleux(se) et attentif(ve) aux détails, garantissant ainsi la précision de vos analyses.
- Organisation : Vous savez gérer efficacement votre temps et vos priorités pour respecter les délais et les procédures.
- Communication : Vous communiquez clairement et efficacement avec votre équipe et votre hiérarchie, partageant les informations essentielles en temps opportun.
- Esprit d'Équipe : Vous travaillez bien en collaboration avec vos collègues, contribuant à un environnement de travail harmonieux et productif.
- Adaptabilité : Vous êtes capable de vous adapter rapidement aux changements et de gérer les imprévus avec calme et efficacité.
- Gestion du Temps : Vous savez prioriser vos tâches pour optimiser votre productivité et celle de l'équipe.

Si vous êtes passionné(e) par la qualité et la sécurité alimentaire et que vous souhaitez contribuer à l'excellence de nos produits, nous vous invitons à postuler pour ce poste stimulant et enrichissant.

Fonction : Santé