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Restaurant Studerhof, 9 rue de Bâle -
9 rue de Bâle
68480
Bettlach
En entrée
Millefeuille de Carpe fumée
Crème aux herbes et au yuzu
Bouquet de salade
Ou
Galantine de Carpe
OEuf Mimosa
Salade de chou rouge aux pommes
***
En suite
Filet de Carpe poché à la Biere Fumée de la
Brasserie du réservoir de Oltingue
Choucroute, pomme Nature
Ou
Bouchée à la reine revisitée à la carpe
Tagliatelles
Accord mets/vin et bière :
-La « Philippe Maurice »
Bière blonde fumée
De la Brasserie du Réservoir de Oltingue
-L’Auxerrois Vielles Vignes -A.O.C
De Jean-Baptsiste Adam D’Ammerschwihr
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