Manager caveau H/F à Scherwiller

Le/La Manager Caveau est garant(e) de l'image du domaine, de sa démarche en biodynamie et de la qualité de l'expérience client.
Il/elle pilote l'activité commerciale du caveau (vente de vins, bar, petite restauration) et développe l'attractivité du site.

Missions principales :

Gestion & Management
- Superviser l'ensemble des activités du caveau (organisation, flux, qualité de service).
- Recruter, former, planifier et encadrer l'équipe (vente, visites, événementiel).
- Fixer les objectifs, suivre les performances et mettre en place des actions correctives.
- Gérer les stocks (vins et produits annexes), les approvisionnements et la rotation.
- Assurer le suivi administratif : caisse, clôtures, reporting, respect des normes (HACCP, sécurité, législation alcool).

Accueil & Développement Commercial
- Accueillir et conseiller une clientèle française et internationale.
- Animer des visites de cave (FR / EN / DE).
- Développer les ventes directes (dégustations, accords mets-vins).
- Fidéliser la clientèle (CRM, offres commerciales, newsletters).

Animation & Œnotourisme
- Concevoir et organiser des événements (afterworks, soirées thématiques...).
- Développer des parcours de visite attractifs et pédagogiques.
- Mettre en place des partenariats (agences, hôtels, entreprises locales).

Communication & Marketing
- Développer la visibilité du domaine (Route des Vins, plateformes spécialisées).
- Gérer et animer les réseaux sociaux (contenus visuels et éditoriaux).
- Rédiger et diffuser des newsletters.

Responsabilités
- Garantir la qualité de l'expérience client et l'image du domaine.
- Assurer la performance commerciale du caveau.
- Veiller au respect des normes (hygiène, sécurité, réglementation alcool).
- Être force de proposition dans le développement de l'activité.

Satis Jobs Center ça vous parle ?
Depuis 10 ans, SATIS a su s'imposer en tant que réseau d'agences de recrutement basé sur la confiance et la transparence. On dit souvent que « seul, on va plus vite, mais ensemble, on va plus loin ». C'est grâce à nos 70 collaborateurs que nous avons pu construire une force collective et placer l'humain au coeur de nos priorités.

Formation : Bac +3 à Bac +5 en oenotourisme, commerce, événementiel ou hôtellerie
Expérience : Minimum 5 ans dans l'univers Vins & Spiritueux / oenotourisme haut de gamme
Expérience confirmée en management (2 ans minimum requise)
Langues :
- Anglais courant indispensable
- Allemand ou autre langue appréciée

Compétences
Savoirs :
- Bonne connaissance en oenologie et en vins d'Alsace
- Connaissance du secteur touristique et événementiel

Savoir-faire :
- Management d'équipe
- Pilotage commercial et analyse de performance
- Maîtrise des outils informatiques, CRM et logiciels de caisse

Savoir-être :
- Sens aigu de l'accueil et du service client
- Excellente présentation et souci du détail
- Autonomie, rigueur et organisation
- Dynamisme, créativité et esprit d'initiative

Environnement & avantages :
- Domaine engagé en agriculture biologique et biodynamique
- Travail dans un chai bioclimatique innovant (construction en paille)
- Équipe jeune, dynamique et passionnée
- Ambiance conviviale et festive
- Primes sur performances commerciales
- Possibilité d'évolution vers un CDI
- Temps de travail : 40h/semaine - travail week-ends et jours fériés
- Rémunération : 32 000 EUR à 36 000 EUR brut annuel + primes sur ventes

Fonction : Production & Opérations