Posté par Aquitaine aujourd'hui à 07:05
Données issues du réseau Sirtaqui.
1883 route du Bignac
24520
Saint-Nexans
La Chartreuse du Bignac vous propose une soirée dédiée à la gastronomie et aux grands vins de Bordeaux, en présence de Lucas des Vignobles Lamont.
Le Chef Jean Twari et son équipe ont imaginé un menu unique en quatre temps, conçu comme une exploration subtile où chaque accord dévoile une nouvelle nuance.
Entrée
Poireau grillé, coquillages, condiment d'airelles,
Accord: Château La Forêt Noire, Bordeaux 2019
Plat
Cuisse de lapin farcie à la truffe et au foie gras, salsifis fondants, jus de viande truffé, Accord: Château du Grand Branet, côtes de Bordeaux 2010
Fromage
Sélection de fromages affinés de la fromagerie "Chez Pauline & Co",
Accord : Château Bertranon, Sainte Croix du Mont 2022
Dessert
Mousse légère de cappuccino, génoise aux noix torréfiées, crème glacée à la noix.,
Accord: Château Chenu-Lamont, Bordeaux 2022