Fêtes de Pâques à la Bertelière à Saint-Martin-du-Vivier

À l’occasion des fêtes de Pâques, l’Hôtel La Bertelière ****, niché aux portes de Rouen, vous invite à vivre un moment gourmand et chaleureux du 4 au 6 avril 2026, midi et soir.
Dans l’atmosphère raffinée et conviviale de notre établissement, notre chef a imaginé un menu de Pâques d’exception, mêlant tradition normande, créativité et produits de saison.

Dès votre arrivée, vous serez accueillis par une mise en bouche délicate, un velouté de petits pois relevé de crème et de lardons, avant de savourer un mille-feuille de pintade au foie gras de canard, accompagné de son chutney d’oignons, une entrée qui marie finesse et générosité.
Le repas se poursuit avec notre Perle glacée Bertelière, un sorbet melon rafraîchi au Pineau des Charentes, pour préparer le palais au plat principal.

Le cœur du menu met à l’honneur un incontournable des fêtes :

« Gigot d'agneau à la crème d'ail, mijoté de petits haricots blancs à la tomate, petites pommes grenailles, et fagot de haricots verts »

Un plat emblématique, cuisiné avec soin, qui célèbre la tradition pascale.

Les gourmets apprécieront ensuite un duo de fromages normands, servi sur mesclun, pignons, noix et pain aux raisins, accompagné d’un surprenant sorbet tomate-basilic.
Pour conclure en douceur, place à un mi-cuit cœur caramel beurre salé, nappé de crème anglaise et de coulis de fruits rouges, avant un café accompagné des mignardises Bertelière.