Second de Cuisinie (H/F) à Poitiers

echerche un(e) Second de Cuisine passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe. Sous la direction du Chef de Cuisine, vous serez responsable de la préparation des plats, de la gestion de l'équipe en cuisine, ainsi que du bon déroulement des services.

Missions principales :

Assister le Chef de Cuisine dans la gestion de la brigade et de la production culinaire

Participer à la création et à la mise en place des menus

Superviser la préparation, la cuisson et la présentation des plats

Garantir la qualité, la propreté et la sécurité des installations et des équipements de cuisine

Former et encadrer les commis de cuisine

Assurer le bon déroulement des services et la gestion des stocks

Acteur majeur de l'emploi depuis plus de 30 ans, Interaction connecte chaque jour talents et entreprises sur tout le territoire.
Construisons ensemble un parcours professionnel riche, varié et motivant.

Expérience préalable en tant que Commis de Cuisine ou Chef de Partie (minimum 2 ans)

Maîtrise des techniques culinaires et des normes d'hygiène

Bon sens de l'organisation et capacité à travailler sous pression

Leadership, esprit d'équipe et sens de la communication

Passion pour la cuisine et volonté d'évoluer dans un environnement stimulant

Fonction : Hôtellerie, Restauration & Tourisme