Posté par DataTourisme hier à 13:42
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Palais des Congrès
2 boulevard Rabatau
13008
Marseille 8
Le salon Degré Zéro accompagne le CHR, les cavistes et les épiceries fines en professionnalisant l’offre cocktail No/Low pour en faire un segment premium. En s’appuyant sur la mixologie et l’innovation gastronomique, le salon permet aux professionnels de :
- capter la croissance des cocktails No/Low (+20 % en un an), s’imposant comme le premier choix pour 66 % des consommateurs.
- valoriser l’offre en transformant le No/Low en une option complexe et désirable, au même titre que les références alcoolisées, permettant une montée en gamme.
- intégrer ces boissons au cœur de l’expérience client (accords mets-boissons, cartes dédiées) pour proposer un produit plaisir à forte valeur ajoutée et maximiser les marges.
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