Au Petrin de l'Olivier à Clarensac

Facebook : Boulangerie Pâtisserie Au Pétrin de l'Olivier Artisan boulanger et pâtissier à ClarensacDepuis 6 ans, l’équipe de la boulangerie pâtisserie Le Pétrin de l’Olivier vous accueille du mardi au dimanche à Clarensac, petit village du Gard (30). Entrez dans une charmante boutique en pierres apparentes et rencontrez une équipe dynamique composée de Mr Chassain, de deux vendeuses, d’un boulanger et d’un pâtissier. Fabien Chassain, le propriétaire des lieux vous invite à découvrir de gourmandes pâtisseries faites avec des produits frais et de saison. De la fabrication à la cuisson, tous les pains, baguettes, viennoiseries et gâteaux sont élaborés sur place avec des farines françaises. Profitez aussi le midi des options de snacking pour toutes vos pauses prises sur le pouce. Avant de posséder la boulangerie pâtisserie, Mr Chassain était lui-même ouvrier pour d’autres boulangeries de la région. Étant très attaché à la réussite de son équipe, ils suivent régulièrement des formations afin de se perfectionner sur les dernières techniques ou sur les dernières nouveautés pouvant se faire dans leur métier. La dernière en date s’est faite avec Mr Billet Serge, Meilleur Ouvrier de France et Champion du Monde de Pâtisserie. Lors des 4 jours d’apprentissage, Mr Chassain et son équipe ont pu en apprendre d'avantage sur la façon de préparer et décorer les bûches de Noël.