Domaine des Cheminières à Castelnaudary

Les Cheminières et les pommes, c’est une longue histoire. Les premières plantations eurent lieu en 1958, pour une première récolte en 1960, il y a plus de cinquante ans. Antoine Font, troisième génération sur l’exploitation, est fier des ses vergers. Auparavant, son grand-père avait acheté le domaine dans les années 50, puis son père l’avait exploité jusqu’en 1991, avant qu’il ne reprenne lui-même l’exploitation, en poursuivant la restructuration du verger avec les premières plantations de nouvelles variétés (Fuji, Chantecler, Gala, Pink, Lady).