Chef de Partie H/F Cdi à Bouguenais

Nous recherchons pour notre client un CHEF DE PARTIE H/F

vos missions :

- Elaboration des plats de la carte, des menus avec le chef de cuisine
- Réception et contrôle des marchandises
- gestion de l'équipe cuisine lors d'absences du chef
- Assurer le respect strict des normes HACCP.

Nettoyage de son espace de travail
Mise en place pour le service
Diriger l'équipe, déterminer le poste de chacun
Former les nouveaux arrivants, faire les briefings avant le service
Préparations culinaires, dressage, bonne présentation

Depuis plus de 30 ans, le Groupe Interaction accompagne les entreprises et les candidats dans leurs projets professionnels. Avec 230 agences et cabinets sur toute la France, nous proposons des missions d'intérim, des contrats en CDD et CDI dans de nombreux secteurs. Chaque mois, plus de 30 000 salariés intérimaires nous font confiance pour avancer dans leur parcours professionnel. Proximité, écoute et accompagnement sont au coeur de nos engagements.

Vous avez envie de travailler dans les métiers de l'hôtellerie, de la restauration ou de l'événementiel ? Thedra recrute des serveurs, cuisiniers, commis, plongeurs, employés de restauration, femmes de chambres ou encore des managers.

Excellent cuisinier, connaissance de tous les postes en cuisine

Organisé, rigoureux, le stress lors de fortes cadences, être source d'adaptabilité, travail en équipe

Fonction : Hôtellerie, Restauration & Tourisme