Le pouvoir de l’alimentation (atelier cuisine) à Besançon

Cet atelier de cuisine et de nutrition est proposé par l’association De la Science à l’Assiette. Il s’inscrit dans une série d’ateliers autour de l’alimentation et de la santé visant à accompagner les participants dans l’adoption d’habitudes alimentaires plus saines, à travers la cuisine, la dégustation et le partage.
Dimanche 1er février à 14h, au 33a rue de l’Église à Besançon.

Que signifie réellement manger sainement ?

Cet atelier invite à prendre un temps pour mieux comprendre le rôle de l’alimentation dans la santé, et en particulier son lien avec les maladies chroniques les plus courantes. À travers des exemples concrets et des études scientifiques abordées de façon claire et accessible, les participants exploreront l’importance des fibres alimentaires et des aliments peu transformés, ainsi que leur impact sur des problématiques comme les maladies cardiovasculaires, le diabète ou certains cancers.

Mais comprendre ne suffit pas : l’atelier se prolonge en cuisine, avec la préparation et la dégustation de plats simples, gourmands et faciles à reproduire chez soi, afin de passer de la théorie à la pratique.

L’objectif est de repartir non seulement avec une meilleure compréhension de ce que signifie manger sainement, mais aussi avec des repères concrets, des idées de recettes et l’envie de les intégrer dans son quotidien, dans une ambiance conviviale et participative.