Réveillon dansant à Sennecey-le-Grand

Le Chef Romain PELLETIER réalisera le menu du Réveillon du VBS

Menu 85€ (vins non compris)

Kir royal et son escorte apéritive
Bouchées fondantes à l’Epoisses Berthaut parfumées de truffe de Bourgogne de la Maison Dupaty
Pièce de saumon d’Islande cuite à 63°C tombée de choux croquants, coulis velouté de petits pois
Suprême de volaille ‘’Prince Noir de Bourgogne" crème de morilles au vin jaune, purée de patates douces au beurre noisette
Assiette 3 fromages
Le Rouge et le Noir : valse entre framboises et chocolat

Pour la première fois au Réveillon du VBS, réalisation des mets et sélection des vins sont intimement associées: Romain PELLETIER et La Cave des VIGNERONS de MANCEY collaborent aux accords pour offrir à votre palais un feu d’artifices gustatif

Nota: la prestation du Chef Romain PELLETIER porte sur les 3 plats principaux du menu – l’apéritif et son
accompagnement ainsi que les fromages et dessert sont fournis ou réalisés par d’autres prestataire

Bulletin d’inscription à nous retourner accompagné de votre règlement à
CSVBS Françoise Dubois - 11 rue du lieutenant Bonnet - 71240 Sennecey-le-Grand
ou à l'Office de Tourisme de Sennecey-le-Grand place de l'Eglise
(chèque à l'ordre du CSVBS)