edgar burger à Saint-Laurent-du-Var

EDGAR est né pour palier à un manque. Sublimer le segment dit de Junk ou Street Food en y apportant les notions de Fait Maison et de Gastronomie en assemblant l…es ingrédients avec harmonie et justesse. Chez EDGAR, les Burgers, Club Sandwich et autres Croques Monsieur sont réalisés à la minute avec des produits locaux livrés le jour même. Notre Pain (bun) est réalisé tous les jours sans améliorants ni conservateurs. Nos frites sont lavées et coupées tous les jours et cuites avec un double bain de cuisson comme le veut la tradition. Nous enlevons la couenne et le cartilage de notre Bacon qui est conservé à température durant le service pour qu’il soit un maximum croustillant. Nos steaks (patty) sont réalisés à la minute avec un assemblage de différents morceaux de viandes sélectionnés avec une grande attention. Il en va de même pour les salades (livrées et lavées tous les jours par nos soins) que nous avons voulu roboratives avec le même souci de fraicheur. Ici la mythique Caesar salade tout comme la classic Cobb y sont sublimés. EDGAR propose également des viandes d’exception comme la Black Angus et réalise des plats du jour comme notre attendu Friday’s Fish’n’Chips, pour rompre avec le quotidien. Bref venez vivre l’expérience EDGAR !!! Chez EDGAR, les Burgers, Club Sandwich et autres Croques Monsieur sont réalisés à la minute avec des produits locaux livrés le jour même. Notre Pain (bun) est réalisé tous les jours sans améliorants ni conservateurs. Nos frites sont lavées et coupées tous les jours et cuites avec un double bain de cuisson comme le veut la tradition. Nous enlevons la couenne et le cartilage de notre Bacon qui est conservé à température durant le service pour qu’il soit un maximum croustillant. Nos steaks (patty) sont réalisés à la minute avec un assemblage de différents morceaux de viandes sélectionnés avec une grande attention. Il en va de même pour les salades (livrées et lavées tous les jours par nos soins) que nous avons voulu roboratives avec le même souci de fraicheur. Ici la mythique Caesar salade tout comme la classic Cobb y sont sublimés. EDGAR propose également des viandes d’exception comme la Black Angus et réalise des plats du jour comme notre attendu Friday’s Fish’n’Chips, pour rompre avec le quotidien. Bref venez vivre l’expérience EDGAR !!!