Posté par DataTourisme hier à 07:46 - Dernière modification aujourd'hui à 06:55
Information fournie par Conseil Départemental.
La Ronceraie
Rue Tonnance Ferréol
48400
Saint-Laurent-de-Trèves
Conférence et dégustation animées par Laurence Alemanno
Naturaliste de formation, Laurence Alemanno a consacré de nombreuses années à l’étude du cacaoyer et de son environnement, notamment durant sa thèse de doctorat et plus de onze années de recherche.
Entre 2006 et 2021, elle fonde et dirige Chocolatitudes à Paris, une boutique conceptuelle dédiée aux chocolats bio, éthiques et artisanaux. Depuis 2021, elle se consacre principalement à l’écriture, ainsi qu’à l’animation d’ateliers, de séminaires et de conférences autour du chocolat.
Lors de cette conférence gourmande, elle abordera notamment :
les enjeux et difficultés liés à la culture du cacaoyer,
les alternatives au chocolat industriel,
des pistes pour une consommation plus responsable et plus savoureuse.
La rencontre sera accompagnée d’une dégustation de chocolats.
Vous devez vous connecter ou vous inscrire pour pouvoir ajouter un commentaire.
Posté par DataTourisme hier à 07:46 - Dernière modification aujourd'hui à 06:55
Information fournie par Conseil Départemental.