L'Evasion à Paris 8

Plus qu’un bistrot de quartier une adresse que l’on se passe de bouche à oreille. Un endroit de vie où l’on aime se donner rendez-vous pour partager. L'Évasio…n est un lieu de gourmandises labellisées, situé à proximité de la Place Saint Augustin et à deux pas des Caves Augé. Un décor authentique fait qu’immédiatement on y est à l’aise : une trancheuse à jambon pour satisfaire à la commande, un bar en zinc pour les amateurs du comptoir, chaises bistrots, billot de boucher, ronds de serviettes pour le linge maison, couteaux estampillés de la manufacture de l’Aubrac, de vrais Laguiole, en font son charme, qui dit mieux. Tout au fond au tableau noir la liste des bonnes affaires du moment. Ici l’on pianote une carte bistronomique où le produit est roi, et la matière première respectée. Pas de menu. Des grands crus servis au verre et plus de 500 références viennent pour moitié des caves Augé avec en prime la complicité de Marc Sibard, vendeur de vins à l’échelle humaine. Pour recevoir un duo incontestablement professionnel : Laurent et Catherine Brenta. Un décor authentique fait qu’immédiatement on y est à l’aise : une trancheuse à jambon pour satisfaire à la commande, un bar en zinc pour les amateurs du comptoir, chaises bistrots, billot de boucher, ronds de serviettes pour le linge maison, couteaux estampillés de la manufacture de l’Aubrac, de vrais Laguiole, en font son charme, qui dit mieux. Tout au fond au tableau noir la liste des bonnes affaires du moment. Ici l’on pianote une carte bistronomique où le produit est roi, et la matière première respectée. Pas de menu. Des grands crus servis au verre et plus de 500 références viennent pour moitié des caves Augé avec en prime la complicité de Marc Sibard, vendeur de vins à l’échelle humaine. Pour recevoir un duo incontestablement professionnel : Laurent et Catherine Brenta.