Chef de Cuisine (H/F) à Nantes

Nous recherchons pour notre client u CHEF DE CUISINE H/F

vos missions :

- Préparer des menus bistronomiques et du traiteur (repas, cocktails, amuse-bouche, présentation sous forme de buffet), vous maitrisez le dressage et l'envoi
- organisé les préparations culinaires avec l'équipe
- Gérer les commandes (clients, fournisseurs, service)
- Gérer les approvisionnements, le stockage et la maîtrise des coûts.(volumes )
- Assurer le respect strict des normes HACCP.

Planning:

Du lundi au vendredi de 7h-15h
quelques soirées lors d'évènements dans l'année

Depuis plus de 30 ans, le Groupe Interaction accompagne les entreprises et les candidats dans leurs projets professionnels. Avec 230 agences et cabinets sur toute la France, nous proposons des missions d'intérim, des contrats en CDD et CDI dans de nombreux secteurs. Chaque mois, plus de 30 000 salariés intérimaires nous font confiance pour avancer dans leur parcours professionnel. Proximité, écoute et accompagnement sont au coeur de nos engagements.

Vous avez envie de travailler dans les métiers de l'hôtellerie, de la restauration ou de l'événementiel ? Thedra recrute des serveurs, cuisiniers, commis, plongeurs, employés de restauration, femmes de chambres ou encore des managers.

Maitrise parfaite des techniques culinaires bistronomique
Capacité à produite de grandes quantités
Capacité à gérer la production lors de prestations évènementiels

AUTONOME//Etre créatif, organisé, rigoureux, le stress lors de fortes cadences est source d'adaptabilité

Fonction : Hôtellerie, Restauration & Tourisme