Posté par DataTourisme le 26 oct. à 08:17 - Dernière modification le 22 nov. à 08:06
Information fournie par Provence Tourisme.
Château de Fonscolombe
Route de Saint-Canadet
13610
Le Puy-Sainte-Réparade
Château de Fonscolombe
DÎNER DU 24 DÉCEMBRE 2025
AMUSE-BOUCHE
Consommé de bœuf & mousse de foie de lotte, pousse de radis & raifort
ENTRÉE
Farce fine de volaille de Bresse iodée, langues de coques & crème de truffe
POISSON
Turbot nacré, jus réduis végétal, chips de cèleri au Caviar Osciètre
VIANDE
Chevreuil en chou farci truffé, parfumé au kumquat
PRÉ-DESSERT
Pamplemousse glacé meringue croquante, Champagne Rosé
DESSERT
Douceur lactée au chocolat truffé en texture
Menu unique à 215€, eau comprise
Accord mets & vins 85€
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