La Dame de Trèfle à La Rochelle

Anciennement « CREPERIE AU GRE DU VENT » sur le port de la Rochelle, mais aussi ancien restaurant étoilé de grande notoriété « CHEZ SERGE » il y a plus de dix a…ns, après une transformation intérieur et extérieur au gout du jour réalisé par Jean-Yves du cabinet d’architecte « VIE PRIVEE »,le Bar-Restaurant « LA DAME DE TREFLE » vous ouvre ses portes.Monsieur DRUAIS et Monsieur NOLLY ont réalisés un projet d’ECO-Restaurant, avec une carte traditionnelle moderne, des produits en grande majorité Biologique, de commerce équitable ainsi que des produits régionaux (croustillant au chèvre, miel et pain d’épices,… carpaccio de saumon gravelax bio à la betterave, ….Filet de Maigre à la plancha et ses légumes confits et son fameux macaron poire chocolat bio).Ils travaillent avec des partenaires comme ‘La Ferme de Bonneville’ à Saint Jean de Liversay pour les farines et les huiles, les Serres de l’Anglois à Angoulins pour les légumes, le pain est Biologique et cuit sur place, le café 100% Arabica, le chocolat maison et un grand choix de Thés sont BIO, pour la partie vins des découvertes avec des produits issues d’agricultures biologiques et de biodynamies. L’ensemble du fonctionnement du restaurant est ECOresponsable autant sur sa consommation énergétique que sur la consommation des produits d’entretien tous ECOLABEL, venez profiter d’un cadre confortable avec sa salle à l’étage de 45 place et d’une vue imprenable sur les Tours du Port de la Rochelle et pour les beaux jours la terrasse. ns, après une transformation intérieur et extérieur au gout du jour réalisé par Jean-Yves du cabinet d’architecte « VIE PRIVEE »,le Bar-Restaurant « LA DAME DE TREFLE » vous ouvre ses portes.Monsieur DRUAIS et Monsieur NOLLY ont réalisés un projet d’ECO-Restaurant, avec une carte traditionnelle moderne, des produits en grande majorité Biologique, de commerce équitable ainsi que des produits régionaux (croustillant au chèvre, miel et pain d’épices,… carpaccio de saumon gravelax bio à la betterave, ….Filet de Maigre à la plancha et ses légumes confits et son fameux macaron poire chocolat bio).Ils travaillent avec des partenaires comme ‘La Ferme de Bonneville’ à Saint Jean de Liversay pour les farines et les huiles, les Serres de l’Anglois à Angoulins pour les légumes, le pain est Biologique et cuit sur place, le café 100% Arabica, le chocolat maison et un grand choix de Thés sont BIO, pour la partie vins des découvertes avec des produits issues d’agricultures biologiques et de biodynamies. L’ensemble du fonctionnement du restaurant est ECOresponsable autant sur sa consommation énergétique que sur la consommation des produits d’entretien tous ECOLABEL, venez profiter d’un cadre confortable avec sa salle à l’étage de 45 place et d’une vue imprenable sur les Tours du Port de la Rochelle et pour les beaux jours la terrasse.