Pepe Joseph Restaurant à Dijon

Après 5 années passées à la tête des cuisines du Castel de Très Girard, Franck SCHMITT vous accueille dans son restaurant. La Flammekueche est à l'honneur.… Il vous fera découvrir, au fil des saisons, l'authentique Flam Alsacienne mais aussi la Flam revisitée "façon Franck" (escargot de Bourgogne, truffes, fromage de l'Abbaye de cîteaux,...). La cuisine de cet Alsacien est simple mais gourmande. Franck met un point d'honneur a travailler des produits frais qui arrivent bruts et qui sont tous transformés dans les cuisines du restaurant. Pépé Joseph est ouvert du mardi au samedi : 12h00-14h00 et 19h00-22h00. . Vous découvrirez bientôt sur le net notre site qui détaillera la carte et les vins et qui vous présentera plus en détail le restaurant. A très vite chez Pépé Joseph ... Il vous fera découvrir, au fil des saisons, l'authentique Flam Alsacienne mais aussi la Flam revisitée "façon Franck" (escargot de Bourgogne, truffes, fromage de l'Abbaye de cîteaux,...). La cuisine de cet Alsacien est simple mais gourmande. Franck met un point d'honneur a travailler des produits frais qui arrivent bruts et qui sont tous transformés dans les cuisines du restaurant. Pépé Joseph est ouvert du mardi au samedi : 12h00-14h00 et 19h00-22h00. . Vous découvrirez bientôt sur le net notre site qui détaillera la carte et les vins et qui vous présentera plus en détail le restaurant. A très vite chez Pépé Joseph ...