Cailles de Chanteloup à Corps-Nuds
Adresse :
104 Velobert
35150
Corps-Nuds
Informations :
Description :
Magasin à la ferme avec ventes de nos produits prêts à cuire en caille, pigeon, perdrix, faisan.
Mais aussi de l'épicerie : légumes, miel, farine, escargot, lapin (sur commande), vin, terrines, œufs...
Horaires :
Localisation :
Le mot du propriétaire :
« Christophe, né en 1965, j’ai toujours été attiré par les animaux. A l’école, rien à en tirer, je préférait aller faire des travaux manuels.
Dès 14 ans, je me suis occuper d’un poulailler de poules pondeuses. Le voisin employeur, n’hésite pas un seul instant quand il décide de partir en vacances 15 jours : je reste seul à tenir l’élevage de 20 000 poules pondeuses.
Une formation en maison familiale rurale, j’ai été embauché chez Cailles de Chanteloup, à l’époque chez Monsieur PERRIN. Pour commencer je me suis occuper du gavage de canard. Me sentant dans mon élément au sein des cailles, je deviens responsable des cailles reproductrices, des éclosions, de l’élevage ainsi que de l’abattoir.
En 1990, mon patron me propose de me vendre l’affaire, que j’accepte par suite. Mes 20 anciens collègues, deviennent alors mes salariés. Je décide par la suite de rajouter l’abattage de pigeon, puis l’élevage de gibier (faisan et perdrix). »
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