Menu Saint Jacques à Amayé-sur-Orne

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Dates :

(9 dates)

Du 11 janvier au 31 janvier

Prochaines dates :

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Loisirs

Chemin du Val de Maizet
14210 Amayé-sur-Orne

Menu à 55 € TTC / personne

Mise en bouche :
- Noix confite au beurre d’ail / mousseline de carotte et fleur d’oranger / cumin

La noix crue :
- Betterave / curry / pomme / céleri branche / balsamique

Les tripes de la mer :
- Bardes de St Jacques cuitent comme une tripe

La noix poêlée et beignet de corail :
- Tombée d’épinard au beurre de wasabi / fraîcheur d’épinard vinaigrette goma-ae

Fromage :
- La noix fumée / gorgonzola / endive / lupini

Pré-dessert :
- Ananas rôti / crème glacée badiane / sirop vanille maison / tuile

Dessert :
- Carpaccio de St Jacques et kiwi, panna cotta de fromage frais, coco, vanille

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Posté par DataTourisme le 08 janv. à 07:20

Information fournie par Orne Odon Tourisme.

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